Hoe lang kan een hert zitten voordat het wordt verwerkt - hunterzonepro (2023)

Nadat een hert is gedood, moet het zo snel mogelijk in het veld worden aangekleed. Bij warm weer zal de temperatuur van het karkas snel stijgen en zullen er bacteriën gaan groeien. Als het dier niet meteen kan worden verwerkt, moet het op een koele plaats worden gehangen, niet in direct zonlicht.

De interne temperatuur van het hert moet onder de 40 graden Fahrenheit blijven voor optimale resultaten.

Als hertenjager kom je waarschijnlijk een hert tegen dat door een andere jager is gedood en achtergelaten. Als u zich afvraagt ​​hoe lang u kunt wachten voordat u het hert verwerkt, zijn er een paar dingen waarmee u rekening moet houden. Het eerste is de temperatuur.

Als het warm is, wil je het hert zo snel mogelijk verwerken om te voorkomen dat het vlees bederft. Als het koel of koud is, kun je jezelf wat meer tijd gunnen. Een andere factor is of het hert al dan niet werd gestript voordat het werd gedood.

Als dat niet het geval was, moet u dat doen voordat u iets anders doet. Het strippen van een hert is geen prettige taak, dus als je het kunt vermijden, kun je dat het beste doen. Zodra het hert is gestript, kun je beginnen met villen en slachten.

Hoeveel tijd dit kost, hangt af van uw ervaring en hoeveel mensen u helpen. Maar over het algemeen zou je alles binnen maximaal een dag of twee voor elkaar moeten kunnen krijgen. Je hoeft je dus niet te haasten bij het verwerken van een hert dat iemand anders heeft gedood.

Houd de temperatuur in de gaten en begin indien nodig zo snel mogelijk met het strippen en villen. Met een beetje planning kun je in een mum van tijd genieten van je verse hertenvlees!

Als je een hertenjager bent, is de kans groot dat je ooit met warm weer te maken hebt gehad. Misschien had je het geluk om je hert tijdens de koelere ochtenduren mee te nemen, maar moest je tot de avond wachten om het te verwerken. Of misschien had je niet zoveel geluk en moest je je herten op het heetst van de dag in het veld aankleden.

Hoe dan ook, je vraagt ​​je waarschijnlijk af hoe lang je een hert kunt laten hangen in 70 graden weer voordat het slecht begint te worden. Dit is het punt: vlees bederft als er bacteriën op beginnen te groeien. Bacteriën gedijen goed in warme, vochtige omgevingen, dus warm weer is zeker niet ideaal voor het bewaren van vlees.

Dat gezegd hebbende, zolang je je hert koel en droog houdt, zou het tot twee dagen na de oogst veilig moeten zijn om te eten. Dus, hoe houd je een hert koel bij warm weer? Verwerk uw hert indien mogelijk zo snel mogelijk na het oogsten.

Als dat niet mogelijk is, zal het villen en strippen van het hert helpen om een ​​deel van zijn lichaamswarmte te verwijderen. Je kunt het karkas ook openzetten met stokken of stenen om de lucht eromheen te laten circuleren en het afkoelen te versnellen. Ten slotte helpt het ook om het karkas op een schaduwrijke plek uit direct zonlicht te plaatsen om het koel te houden.

Onthoud gewoon: als de temperaturen hoog zijn en/of de luchtvochtigheid laag is (d.w.z. de omstandigheden zijn rijp voor bacteriegroei), neem dan geen enkel risico - verwerk uw herten zo snel mogelijk!

Als je de pech hebt om een ​​hertenkarkas tegen te komen bij 80 graden weer, vraag je je misschien af ​​hoe lang het duurt voordat het bederft. Helaas, als de temperatuur zo hoog is, zal het karkas vrij snel beginnen te bederven. Binnen een paar uur beginnen bacteriën te groeien en zich te vermenigvuldigen, waardoor het vlees gaat rotten.

De stank zal ondraaglijk zijn en u wilt beslist elk contact met het karkas vermijden. Als je huisdieren hebt, zorg er dan voor dat ze er ook uit de buurt blijven!

Ervan uitgaande dat u vraagt ​​hoe lang herten bij 30 graden kunnen blijven hangen voordat ze worden verwerkt, is het antwoord nogal een tijdje. Als de temperatuur constant 30 graden of lager is, kun je zonder zorgen tot twee weken lang een hert ophangen. De sleutel is ervoor te zorgen dat de temperaturen laag genoeg blijven zodat bacteriën niet kunnen groeien.

Als je je afvraagt ​​of je hert na twee weken nog steeds goed zal zijn, maak je geen zorgen - zolang de temperatuur laag blijft, zal het vlees perfect in orde zijn.

Het is geen geheim dat het hertenseizoen in volle gang is, en daarmee komt de vraag hoe lang je een hert kunt laten hangen bij 40 graden weer. Het antwoord zal je misschien verbazen. Allereerst is het belangrijk om te begrijpen dat de temperatuur lang niet zo belangrijk is als de luchtvochtigheid als het gaat om het ophangen van een hert.

Als het buiten erg vochtig is, moet je eigenlijk de temperatuur verlagen waarbij je je hert ophangt, zodat het karkas niet bederft. Hoe lang je een hert kunt laten hangen bij 40 graden weer, hangt er echt vanaf hoe vers het karkas is. Als je het hert binnen een paar uur na de oogst kunt villen en villen, dan kun je het veilig tot 7 dagen laten hangen.

Als het karkas echter meer dan 24 uur oud is, raad ik aan om het voor de zekerheid slechts 3-4 dagen te laten hangen. laat een hert hangen bij 40 graden weer. Als je deze richtlijnen volgt, kun je er zeker van zijn dat je het hele seizoen van je hertenvlees kunt genieten!

Als u van plan bent uw hert op te hangen om het te slachten, moet u beslissen of u dit met of zonder huid doet. Er zijn voor- en nadelen aan beide methoden, dus het is uiteindelijk aan persoonlijke voorkeur. Als je een hert met de huid ophangt, voorkom je dat het vlees tijdens het proces zo veel uitdroogt.

Het kan echter moeilijker zijn om de huid te verwijderen nadat het hert is opgehangen, en het kan zijn dat u tijdens het proces een deel van het vlees verliest. Als u een hert zonder vel ophangt, wordt het vlees blootgesteld aan de lucht, waardoor het kan uitdrogen. meer uit tijdens het proces. Deze methode maakt het echter gemakkelijker om bloeddoorlopen vlees te verwijderen en u hoeft zich geen zorgen te maken dat u vlees verliest wanneer u de huid verwijdert.

Het gemiddelde volwassen hert kan tussen de 150 en 400 pond wegen, waardoor ze een van de grootste dieren in Noord-Amerika zijn. Wanneer ze sterven, doen ze dat meestal waar ze vallen en beginnen ze onmiddellijk te ontbinden. aaseters zullen vaak binnen enkele dagen of weken een dood hert vinden en consumeren, maar als het karkas niet wordt verstoord, kan het maanden of zelfs jaren duren voordat het volledig is ontbonden.

In sommige gevallen blijven alleen de botten over. Dus hoe lang kan een dood hert zitten voordat het bederft? Het hangt echt af van de omgeving en omstandigheden rond het karkas.

Als het zonder deksel in de open lucht wordt achtergelaten, zullen aaseters het snel vinden en zal er na een week of twee weinig over zijn. Maar als het hert sterft in een afgesloten ruimte zoals een garage of schuur, zal zijn lichaam veel langer nodig hebben om te ontbinden door gebrek aan zuurstof en insecten. In deze gevallen kunt u na enkele maanden mogelijk nog herkenbare overblijfselen zien.

Als u een dood hert op uw eigendom aantreft, dient u zo snel mogelijk contact op te nemen met uw plaatselijke dierencontrole of natuurbeschermingsautoriteiten, zodat zij het karkas kunnen verwijderen voordat een ziekte zich kan verspreiden.

Als het gaat om het aankleden van een hert, is timing alles. Als je te lang wacht, begint het vlees te bederven en wordt het onveilig om te eten. Maar als je het hert te vroeg aankleedt, loop je het risico het vlees te besmetten met bacteriën uit de darm van het dier.

Dus hoe lang kun je een hert laten voordat het zich in het veld kleedt? Het antwoord hangt af van een aantal factoren, waaronder de temperatuur en of het hert in het hoofd of in de borst is geschoten. Over het algemeen moet je er echter naar streven een hert binnen vier uur na het doden aan te kleden.

Als het warm is (meer dan 40 graden Fahrenheit), moet je nog sneller werken. Natuurlijk zijn er uitzonderingen op deze regel. Als u bijvoorbeeld jaagt in een gebied waar geen koelfaciliteiten zijn, moet u mogelijk langer wachten voordat u het hert aankleedt.

In deze gevallen kun je het beste een lokale jachtopziener of ervaren jager raadplegen voor advies. Wat gebeurt er als je niet binnen vier uur bij een hert kunt komen? Het eerste dat u moet doen, is het karkas zo snel mogelijk afkoelen.

Dit kan door hem in een boom te hangen of af te dekken met coldpacks of ijszakken. Zodra het karkas is afgekoeld, kunt u de tijdlijn voor velddressing veilig met ongeveer vier uur verlengen. Houd wel de temperatuur in de gaten en laat het niet weer te warm worden.

Kortom, er is geen vaste regel voor hoe lang je een hert kunt laten voordat je het in het veld aankleedt.